カテゴリ:雑記( 32 )

ゴーヤのお菓子

ゴーヤのお菓子
ゴーヤが採れすぎてお菓子にしてみました。
良かったらお試しください。

(つくりやすい分量)
ゴーヤ1kg
白砂糖 300g~400g
グラニュー糖適量

1.ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで中の種を取り除く。
Ⅰ,5cm位の厚さに切り 鍋に、ゴーヤ、白砂糖を 入れ15分ぐらい置くと水分が出てきます。
2.水分が出てきたら 中火よりやや強火にして 10~15分位、よくかき混ぜながら煮詰める。
3.水分がなくなって来たらで弱火にし、更に水分がなくなるまで煮る。
 (強火だとカラメルになるので、弱火にし焦がさないでください)
4.煮詰まったら 平皿に移し 重ならないように広げて冷します。
(1日位そのまま放置,乾燥させても良い)
5.最後にグラニュー糖をまぶして出来上がりです。

何回か作りましたが、砂糖が多いと煮詰めたり、乾燥しにくいです。
砂糖の量はネットで検索すると1キロに対して600g~と多いところもあります。多いと苦味は無くなります。好みで加減してください。



c0089621_2132723.jpg

[PR]
by sky454141 | 2011-08-25 21:36 | 雑記

挽きたてのコーヒー

お久しぶりです。しばらく投稿しないとすっかり忘れてしまいそうです。し埜扉で挽きたての美味しい
コーヒーを頂きました。香りが届けられないのが残念です。次世代は香りも楽しめるPCが開発される事を期待してGIMPで作ってみました。
c0089621_23574796.gif

[PR]
by sky454141 | 2010-01-31 23:58 | 雑記

虎の尾の花

暫く振りです。何年も育てている虎の尾が開花しました。初めて見る花です。残念ながらハナビラが良く撮れていなくて残念です。小さくて細長い花と思っていましたらそれは蕾で更に開花しました。すぐ皆さんにお見せするべく掲載すれば撮り直しも出来ませんでした。(携帯の中に長く入りっぱなしでした。) フリーソフトのGIMPで加工して少し見れるようになりました。
c0089621_040757.jpg

[PR]
by sky454141 | 2009-10-05 00:40 | 雑記

柚子


 柚子湯と柚子ジャム
香り豊かな柚子湯とゆずジャムが火を使わず出来る???
目から鱗のレシピです。

昨年のNHKテレビで柚子の香りを最大限に活かしきる方法を見てなるほどそうだったのかと関心していましたら、なんと又ビックリする方法で作った美味しい柚子湯を飲ませて戴きました。
その話をまた柚子を売っている方にお話し致しましたら、同じような作り方で作ってはいるでは有りませんか。昔から皆さん工夫されて代々伝わって来ているのですね。
酒ではないですがその芳醇な香りに感激して再現致しました。

  砂糖と柚子の量は大体の目安です。 柚子10個  砂糖300g位
先ず柚子を奇麗に洗って中の種を出し細かく刻みます。(種以外の房や白い部分すべて)
ボールの中に入れてその中に砂糖を入れよーく揉み込みます。粘りが出てドロドロになって来ますがしばらく砂糖を馴染ませるように揉み込めば終わりです。途中大さじ1杯位をカップに入れてお湯で割ってご自分の飲み易い砂糖加減で出来上がりです。





c0089621_22425217.jpg
c0089621_22571146.jpg


長期間保存する時は砂糖を多くするか タッパー又は保存容器に入れてから上に砂糖を振って保存していると伺いました。今我が家では冷蔵庫で1ヶ月は何もしないままでカビ等は出て来ていません。
長期保存は冷凍保存で如何でしょうか?苦みにが嫌いでなければ  ジャムのようにパンに塗っても良いようです。
[PR]
by sky454141 | 2009-01-11 23:02 | 雑記

所沢駅前イルミネーション

所沢前広場のクリスマスツリーが奇麗だという評判を聞いて、
買い物がてら見に行ってきました。
11月29日の点灯式の様子がNHKで紹介されてたようです。
二本の自然木を使ったツリーですが、もう所沢の皆様方はご覧になりましたか?
とっても
綺麗でしたよ。携帯で二枚の写真を載せましたが いかんせん夜景モードで撮影しなかった
為に写りはイマイチで結局削除いたしました。
[PR]
by sky454141 | 2008-12-20 00:51 | 雑記

久しぶりの御嶽神社

ケーブルであがりもうすぐ御岳神社という手前に幹周り8メートルで樹齢は1千年と推定される欅の大木に出会った。この見事な大木は斜面半分はのお土産やさん。根の部分は歩く為に舗装されて良く頑張って生きているものだと感心した。国の天然記念物に指定され、神代欅と呼ばれている。1千年とは ウーン凄いですね。この当たりの紅葉も終わりにそうですがまだ楽しめました。
c0089621_23293266.jpgc0089621_23301525.jpg
[PR]
by sky454141 | 2008-12-04 23:30 | 雑記

GIMPで編集

先日多摩湖の散歩でなんと1本のツルに10個のカラスウリを発見!
すばらしい色です。葉は少し霜に遇い 色あせてしまっていましたが
暫くの間我が家で楽しませて貰いましょうと思い持ち帰りました。
この画像は携帯で撮影致しましたがピントが合わずに早速GIMPで編集しました。c0089621_1155276.jpg
c0089621_116353.jpg

[PR]
by sky454141 | 2008-11-24 01:17 | 雑記

奥多摩湖


11月13日
この日50周年記念を迎えた奥多摩湖はぽかぽか陽気で、この秋冷え込みが少ない為か
紅葉はご覧の状況! 上の方はもう終わりで中腹頃からはまだ見頃のようでしたね。
10時30分頃水道局員の「水滴君バンド」で賑やかにオープン
 地域特産のお土産コーナーや食べ物等の出店ありこれから賑わい始める様子で
そうそうに五日市方面へ退散する。

c0089621_032204.jpg
c0089621_037164.jpg

[PR]
by sky454141 | 2007-11-20 00:40 | 雑記

由季ちゃんの七五三


11月14日は3人目の孫の(3歳)七五三でした。
本人は着物を着てお祭りに行く気分で参加!

場所は府中にある「大国玉神社」 お天気も良く 
大勢の親子連れで賑わっていましたね。

3人目の七五三ともなると娘も手馴れたものでこちらは何も
お手伝いもする事無く ただ子供と、孫の成長を感謝し、
参拝するばかりでした。
c0089621_23485033.jpg

c0089621_23493126.jpg
c0089621_23541699.jpg

[PR]
by sky454141 | 2007-11-17 23:51 | 雑記

2重の虹

敬老のお祝いに鹿児島へ帰省 94歳になる二人の母(実母 姑)
 今年は何処も暑くてこの日鹿児島は台風(12号)が沖縄付近に停滞して居り
晴れたり曇ったり雨はまるでスコールのように一時的に降り、つかの間の現象
この画像は露天風呂からの眺めで反対側は(やや右側は)開聞岳で
夕焼けがとても奇麗な所一度リンクネットに投稿した事が有りますが
本日は夕焼けには少し早い時間だったので、このようなな虹を眺める事が出来
幸せを満喫! この虹の中に入って行く白い船は良いな〜と〜
雲の後ろは大隅半島 目の前の海は錦江湾
のんびり〜 ゆったり〜 の一時を過ごせました。
c0089621_19445934.jpg
c0089621_19452082.jpg

[PR]
by sky454141 | 2007-09-24 19:47 | 雑記